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- Marchio Azienda 600 Grotte
- Proprietà Giuseppe Crescente, Luigi Lauria, Vincenzo De Santo
- Anno di fondazione 2014
- Telefono +39 0973 642278
- Fax +39 0973 642278
- Sito web http://www.600grotte.it
- Email info@600grotte.it
- Indirizzo completo Contrada San Pasquale, Chiaromonte, 85032, PZ
 Totale bottiglie prodotte: | 15.000 |
| Vendita diretta: | |
| Visite Azienda: | Su Appuntamento |
| Ettari vigneto: | 5,33 |
A Chiaramonte, provincia di Potenza, tre soci danno vita a una dinamica cantina con l'intento di recuperare l'uva guarnaccino nero di Chiaramonte, antica varietà a bacca rossa presente da sempre in questo territorio. Grazie alla ricerca scientifica condotta dall'Università della Basilicata, dal 2013 la varietà di uva è stata riconosciuta, registrata e iscritta al catalogo nazionale delle Varietá di vite. Dei cinque ettari, circa due sono destinati a questo biotipo, nei restanti si coltivano vitigni internazionali, impiantati sulle caratteristiche terre rosse. Il nome della cantina si rifá alle 600 grotte scavate nella roccia del borgo di Chiaramonte risalente al 1300, dove le condizioni naturali della temperatura consentiva la conservazione del vino.
