Bosco 2015

Da uve 100% syrah, provenienti dai soli vigneti aziendali e frutto dell’opera del nuovo enologo e proprietario, Filippo Calabresi, che ha deciso anche di togliere l’articolo “il” dal nome proprio del vino e di ridisegnare tutte le etichette aziendali. Per la fermentazione e la vinificazione ha utilizzato per 2/3 grappoli interi, non diraspati, in tini di legno tronco conici, mentre per la maturazione ha utilizzato prima barrique usate 5 anni per circa 10 mesi, poi due anni in tini di legno usati e i restanti 6 mesi, in bottiglia.

Questo vino è un’anteprima, uscirà fra un anno, ma già si vede la giusta mano e una gestione ottima del tannino per un frutto non esuberante ma chiaro e fresco, dalla beva molto bella. Sicuramente da valutare nuovamente fra un anno ma un bel punteggio mi sembra di poterlo assicurare: potrà solo aumentare.

Bottiglie prodotte:13.000

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