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Cristal 2009
| Autore | Chiara Giovoni |
| Data di pubblicazione | 04/11/16 |
| Punteggio | 97/100
Premio DoctorWine maggiore di 95
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| Denominazione | Champagne |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 180.00 € |
| Regione | Champagne |
| Nazione | Francia |
La cuvée Cristal viene elaborata a partire dai Grands Cru della Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, con una maturazione sui lieviti di circa 6 anni e un riposo di 8 mesi dopo la sboccatura, avvenuta con un dosaggio di 8 g/l. Nel calice oro luminoso note intense e fresche dalla pienezza di frutto, tra agrumi, maracuja maturo, anice stellato e uva spina, e poi la gourmandise della crema di nocciole, dell’orzo tostato con un sospiro salino che tornerà con la sapidità del sorso ma che al naso è una nuvola gessosa. In bocca ha volume e tensione, presenza scenica e fresca purezza, un gran passo che ne anima la dinamica profonda e conquista con la sua energia, restando indelebile a lungo.
