Contrasto del rosso 2012

Nero d'Avola in purezza, matura un anno in botti di legno da 30 ettolitri e poi sei mesi in vasche di cemento. Rubino opaco ma tenuto. Al naso avvertiamo frutti rossi intensi come la mora, una leggera nota di cappero ed una lieve vena di spezie. L’attacco è convincente anche se la risoluzione tannica è un po’ aggressiva ed anche l’acidità scalpita. Un vino di carattere che si mantiene un po' troppo su note verticali.

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