Cabernet Sauvignon 2000

Annata calda che ha portato a vendemmiare a metà settembre per consegnarci un vino di colore rubino-granato compatto e un bouquet ampio, profondo, caldo, di grafite ma anche di frutta rossa, di agrume candito, tipo le scorzette di arancio infuse nel cioccolato. La punta balsamica non cela la surmaturazione della frutta. Coerentemente la bocca è rotonda, calda, grassa, meno sostenuta dall'acidità con ricordi di rabarbaro, china e cardamomo.

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