Cabernet Sauvignon 1988

Dopo un inverno freddo, una primavera mite e un'estate calda e secca, si è arrivati ad una vendemmia molto precoce che, a distanza di 25 anni, ci offre un calice granata appena aranciato sull'unghia, molto integro, dall'impatto olfattivo etereo che poi porta - in sequenza - speziatura di pepe nero, un leggero goudron, tabacco, mallo di noce, incenso ed una nota mentolata per poi far emergere netta la nota floreale che ricorda un pot pourri. La bocca è viva e coerente, mostra una buona sapidità e bei tannini fini. Un vino equilibrato, molto persistente. Tridimensionale.

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