An Ghin Gò 2014

Prodotto con uva ruggine in purezza, un vitigno autoctono - di origine modenese, per l'esattezza - quasi scomparso, allevato a pergola romagnola. Vendemmia manuale in leggera sovra maturazione, vinificazione in barrique nuove 50%, maturazione 11 mesi su lieviti e fecce fini con batonnage, affinamento 8 mesi in bottiglia. Un vino che colpisce per la sua personalità. Giallo paglierino con riflessi verdini, al naso, di bella intensità, ricorda la pera Williams e la frutta esotica con sfumature di tè verde allacciato a fiori di ginestra e un tocco di spezie dolci (non solo la vaniglia, ma anche la cannella). In bocca è ricco e salino, fresco ed equilibrato, con un finale abbastanza morbido fra il fruttato e lo speziato.

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