Olio perugino, da tenere d’occhio

L’olio umbro si sta facendo notare per la sua qualità. Vi proponiamo due aziende perugine di sicuro interesse.

Anche all’ultimo evento in ordine di tempo dedicato all'olio d'oliva di qualità, "Evoluzione 2022", l’Umbria si è fatta valere. È stato conferito infatti alla Strada dell'Olio evo Dop Umbria il Premio per il Turismo dell'Olio come importante esempio italiano di valorizzazione del connubio olio extravergine di oliva/territorio. La regione, infatti, grazie al Movimento turismo dell’Olio, alle Strade dell’Olio e alle Città dell’Olio sta dando molta rilevanza a un settore che è sicuramente in crescita.

Abbiamo selezionato due aziende che si trovano in provincia di Perugia e che hanno entrambe una produzione di ottimo livello. Decimi e Agricadd-Oro di Giano.

Sempre molto interessante la selezione di etichette proposta dalla famiglia Decimi che sta facendo un bel percorso di crescita. Fondata nel 2004, oggi l’azienda comprende 21 ettari di oliveto specializzato con 5mila piante situate in parte sulle colline tra Bettona e Cannara e in parte a Giano dell’Umbria, a ridosso dell’abbazia di San Felice. Mediamente il raccolto di Graziano e Romina si aggira sui 700 quintali di olive, pari a 75 ettolitri di olio. Tre gli Extravergine prodotti: i due Decimi, il Dop Umbria Colli Martani e il monocultivar Moraiolo, e l’eccellente Emozione che segnaliamo. 

La famiglia Pompilj, invece, è presente nel piccolo borgo di Macciano, nel comprensorio di Giano dell’Umbria, fin dal XVI secolo. I suoi discendenti proseguono la tradizione, riconoscendosi nel simbolo di Giano bifronte, il dio che può guardare al passato e al futuro. Il patrimonio è composto da 160 ettari, curati con il prezioso aiuto di uomini e donne del posto; gli olivi - 3.553 esemplari - occupano 10 ettari e fruttano generalmente 140 quintali di olive che corrispondono a circa 17 ettolitri di olio. 

Azienda agricola Decimi

Emozione Decimi

Moraiolo 50%, Frantoio 25%, San Felice 20%, Leccino 5%. Fruttato Medio. Ciclo Continuo. Giallo dorato intenso con leggere sfumature verdi, limpido; al naso è elegante e complesso, con ampie note di carciofo e cicoria, arricchite da sentori balsamici di menta e rosmarino. Al gusto è avvolgente e di personalità, con toni di lattuga di campo e nette nuance speziate di pepe nero e cannella. Amaro molto spiccato e piccante deciso, con finale dolce di mandorla.

€ 25 la bottiglia da lt. 0,500

Agricadd Olio di Giano

Oro di Giano Macciano Umbria Colli Martani

Leccino 31%, frantoio 29%, moraiolo 23%, San Felice 17%. Fruttato Medio. Ciclo Continuo. Bel colore giallo dorato intenso con delicate tonalità verdi, limpido. Al naso si apre ampio e avvolgente, ricco di sentori balsamici di menta e rosmarino, cui si associano note vegetali di carciofo e cicoria. Fine e di carattere al palato, sprigiona toni di lattuga di campo e chiude con nuance di mandorla. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.

€ 12-15 la bottiglia da lt. 0,500.

Azienda Agricola Decimi
Località Passaggio
Via Prigionieri, 19
06084 Bettona (PG)
Tel. +39 075.987304
info@oliodecimi.it
www.oliodecimi.it  
 

Oro di Giano - Agricadd Società Agricola
Località Macciano
06030 Giano dell’Umbria (PG)
Tel. +39 335.5959500
info@orodigiano.it
www.orodigiano.it  

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