I migliori 10 Prosecco della stagione 2022-23

di Redazione 30/12/22 |

Veniamo ora ai Prosecco, quello Superiore Docg, cioè quello collinare di Valdobbiadene-Conegliano oppure Asolo, più legato al territorio. La qualità è indubbiamente superiore rispetto al Prosecco Doc, prodotto generalmente in pianura e più semplice.

E siamo arrivati al “più amato dagli italiani” (come diceva una nota pubblicità di cucine), almeno a giudicare dai numeri. Ma più che i numeri forse conta la lingua parlata, per la quale ormai Prosecco è sinonimo di spumante italiano. Il che genera non poca confusione quando, chiedendo un Prosecco per aperitivo, arriva di tutto purché abbia le bolle, ma dall’altra la dice lunga sulla velocità con la quale questo brand si è affermato.

Qualche numero: il mondo Prosecco parla di oltre mezzo miliardo di bottiglie per quello Doc, qualcosa più di 100 milioni per quello di Conegliano Valdobbiadene e sui 18 milioni per l’Asolo. Una realtà che svetta in cima alla produzione vinicola nazionale e che si è imposta nel mondo, un orgoglio tutto italiano (o tutto veneto, se vogliamo, con l’aggiunta per l’area Doc, dal 2009, di un’ampia porzione di Friuli Venezia Giulia).

È prodotto per almeno l’85% da uve Glera, un vitigno antico semiaromatico, col metodo Charmat o Martinotti, più o meno lungo, conosciuto anche come metodo italiano, cioè quello della rifermentazione in autoclave.

Questi sono i 10 migliori, al solito i vini con lo stesso punteggio sono indicati in ordine alfabetico per produttore. Per leggere la scheda organolettica e il prezzo, clicca sul nome.

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