Santa Chiara Morisfarms, un bianco maremmano

Morisfarms è un'azienda conosciuta soprattutto per i vini rossi, ma il Santa Chiara, Monteregio di Massa Marittima Bianco Doc, dimostra che le capacità produttive non hanno colore.

L’azienda fondata da Gualtiero Moris e portata avanti dal genero, Adolfo Parentini, rappresenta uno dei capisaldi della Maremma. Divisa tra Massa Marittima e Scansano ha sempre presentato vini di grande personalità e di elevata qualità. Lo stile è classico-moderno con un uso dei legni molto laico nei confronti dei vini.

Qui è nato l’Avvoltore, uno dei vini simbolo della Maremma. Negli ultimi anni, con l’arrivo del figlio Giulio, l’azienda ha dato una sterzata verso un moderato modernismo con una ricerca olfattiva più fruttata. Il falco (localmente chiamato “avvoltore”) continua a volare alto e questo assemblaggio bianco dimostra che la mano non è solo "rossista".

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