|Note di Degustazione

Note di Degustazione | Pubblicato in DoctorWine N°197

Vini Sociali

di Daniele Cernilli 15-02-2017

Chi legge DW sa che ho personalmente una grande considerazione per il mondo cooperativo. Quanto meno per la parte più virtuosa di quel comparto, che a mio avviso ha molti meriti, non ultimo quello di consentire anche a chi possiede anche pochi filari di viti, di poter produrre la propria uva consentendo uno sbocco commerciale altrimenti impossibile. Se così non fosse, in un Paese come il nostro, dove la proprietà media di vigna per singolo viticoltore è di poco più di un ettaro, assisteremmo a un abbandono dei vigneti valutabile in più di un terzo dell’attuale superficie, con conseguenze molto pesanti, che vanno dal cambiamento del paesaggio all’incuria per molti terreni precedentemente agricoli, fino a una contrazione della produzione che produrrebbe un inevitabile aumento dei prezzi.

Solo le cantine cooperative riescono a intervenire, spesso positivamente, in questi settori, andando al di là del semplice ruolo di produttori di vino. Certo, poi ci sono anche gli esempi negativi, forniti, più in passato che oggi, da quelle che hanno dilapidato aiuti pubblici, prodotto vini scadenti, con gestioni fallimentari realizzate da gente incompetente quando non corrotta. Allo stato attuale, però, la maggior parte delle aziende cooperative italiane propongono vini come minimo corretti, e in alcuni casi semplicemente straordinari.

Ve ne segnalo qualcuno fra quelli che mi hanno colpito di più durante gli scorsi mesi, sperando di determinare qualche inversione di rotta da parte di chi ha per i “vini sociali” considerazioni negative e dubbi vari. E questo senza tirare in ballo le Kellerei Genossenschaft dell’Alto Adige, che sono le migliori cantine cooperative del mondo e sulle quali nessuno ha tentennamenti.

Barolo Essenze Riserva 2007

Barolo Riserva Docg

Vite Colte
Punteggio - Regione Piemonte
Categoria Rosso Nazione Italia

Da uve nebbiolo. Più di tre anni in botti di diversa capacità. Granato molto intenso. Naso di ottima articolazione, note di tamarindo, liquirizia, menta, viola e lievi spezie. Sapore avvolgente, ricco, caldo, con tannini ben tamponati da ...

Altemasi Graal Brut Riserva 2009

Trentodoc

Cavit
Punteggio - Regione Trentino Alto Adige
Categoria Spumante Nazione Italia

Da uve chardonnay 70% e pinot nero 30%. Metodo classico con 72 mesi sur lie. Giallo dorato intenso, perlage fitto, fine e continuo. Profilo olfattivo complesso, con note di mandorla, pesca bianca, lieviti, pane grigliato e fiori di campo. S...

Quattro Vicariati 2012

Trentino Superiore Rosso Doc

Cavit
Punteggio - Regione Trentino Alto Adige
Categoria Rosso Nazione Italia

Da uve cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot. Circa 18 mesi in barrique. Rubino cupo e intenso. Naso molto “bordolese”, con note di ribes nero, cacao, mirtillo, vaniglia e note speziate. Sapore avvolgente, morbido, con tannini ben...

Vigna Novali Riserva 2013

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Docg

Moncaro
Punteggio - Regione Marche
Categoria Bianco Nazione Italia

Da uve verdicchio. Una piccola parte matura in barrique per 10 mesi, il resto è affinato in acciaio per un periodo analogo. Giallo paglia intenso. Avvolgente, complesso, con note affumicate e tioliche al naso, che ricordano i Riesling. Seg...

Maso Torresella Cuvée 2014

Vigneti delle Dolomiti Igt

Cavit
Punteggio - Regione Trentino Alto Adige
Categoria Bianco Nazione Italia

Da uve sauvignon e chardonnay in prevalenza, con piccoli saldi di riesling renano e gewürztraminer. Una parte dello chardonnay matura in legno, il resto affina in acciaio sur lie per quasi un anno. Giallo paglia brillante. Evidenti note va...

Pora 2011

Barbaresco Riserva Docg

Produttori del Barbaresco
Punteggio - Regione Piemonte
Categoria Rosso Nazione Italia

Da uve nebbiolo. Tre anni in botti grandi. Granato intenso. Molto tipico e classico, viola, melograno e ribes in primo piano, per un profilo olfattivo integro e nitido. Sapore salino, con tannini serrati e giovanili, buona struttura, caldo,...

Masselina Riserva 2013

Sangiovese di Romagna Doc

Cevico
Punteggio - Regione Emilia Romagna
Categoria Rosso Nazione Italia

Da uve sangiovese. Un anno e mezzo in barrique. Rubino intenso di buona concentrazione. Olfatto caratterizzato dal continuo dialogo fra elementi speziati e vanigliati in particolare e note varietali di amarena, kirsch e arancia rosa. Sapore...

Barbaresco 2013

Barbaresco Docg

Produttori del Barbaresco
Punteggio - Regione Piemonte
Categoria Rosso Nazione Italia

Da uve nebbiolo. Quasi due anni in botti grandi. Granato vivo. Molto fruttato, ciliegia, melograno, ribes in particolare, poi accenni di rosa. Sapore agile, salino, con buona componente di acidità, facile da bere e con corpo di medio peso.

Chambave Muscat Attente 2009

Valle d’Aosta Doc

La Crotta Di Vegneron
Punteggio - Regione Valle d'Aosta
Categoria Dolce Nazione Italia

Da uve muscat petit grains. Affina in acciaio sur lie per 40 mesi. Giallo dorato. Aromatico e floreale, con sentori di rosa, salvia e pompelmo. Sapore leggermente dolce, caldo, avvolgente, salino, ben sostenuto dall’acidità e dalla bevib...

di Daniele Cernilli 15-02-2017