| Denominazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico |
| Categoria | Spumante |
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| Regione |
Sboccatura 2007. Giallo dorato con lievi riflessi ambra. Bella evoluzione post sboccatura: miele di pino, resina, carne fresca, torta, grande carbonica che dona volume, palato in corrispondenza e finale ritmato e profondo sui funghi freschi e note di Cognac. La parziale conferma che il pinot nero in Oltrepò‘sente’ le annate molto meno che altrove.
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