Trebbiano Spoletino 2011

Un bellissimo esempio di longevità, per un vitigno ancora da valorizzare. Le potenzialità sono elevatissime. Il paglierino è ancora vivo e brillante; l’olfatto è ampio e complesso, leggermente affumicato nonostante la permanenza solo in acciaio, poi una bella nespola e un filo di sostanze aromatiche che ricordano il Pastis, infine la pesca bianca. Bella la fase gustativa per fittezza e persistenza con il finale che ricorda l’uva spina e il basilico.