Ronco delle Mele 2015

Da uve sauvignon. L'80% della massa va in acciaio mentre il restante 20% fermenta e riposa sui lieviti in botti di rovere da 27 Hl per 5 mesi. Solito colore paglierino-verdino, stile molto classico, con i profumi che spingono più verso la frutta tropicale come litchi, mango, pompelmo ma che mantengono anche toni varietali verdi. In bocca è ricco, grasso e morbido ma non cedevole per la bella acidità. Lunga persistenza.