Sauternes 1er Cru Supérieur 2020

Autore	Sissi Baratella
Data di pubblicazione	07/04/23
Punteggio	97/100 Premio DoctorWine maggiore di 95
Denominazione
Premi
Rapporto qualità prezzo
Prezzo attuale	360.00 €
Regione
Nazione

Sauvignon Blanc, Sémillon 100% botritizzate. Grappoli pressati interi. Fermenta 100% in barrique, lieviti indigeni, fermentazione spontanea. Matura in barrique nuove, 20 mesi. 135 g/l zucchero. Giallo oro con riflessi ancora verdi. Molto luminoso. Al naso note agrumate, arancia candita e patchouli, da manuale. Inizia una leggerissima speziatura, dall’anice stellato ai chiodi di garofano. Al palato arriva dolce, si apre poi balsamico e sorprendentemente floreale. La spinta balsamica persiste, a tratti pure piccante. Il vero entusiasmo è dato dalla sapidità, lunga sul finale.