Cabernet Sauvignon 2002

500 millimetri di pioggia sono caduti sui vigneti durante l'anno, e questo numero dice tutto. Vero però che la Sicilia ha messo in campo una primavera mite e un'estate plausibile, quindi il risultato non è stato tremendo come in altre regioni d'Italia. Il calice molto scuro, rubino compatto, offre un naso di sottobosco e grafite, sfumature vegetali e mentolate, tabacco, legno di cedro e incenso: un bouquet “scuro” e di piacevole impatto. Il sorso ha una bella nota sapida e tannini morbidi, ma tutto è in tono leggermente minore, con una profondità inferiore. Buona la persistenza e l'impressione è che il vino abbia comunque un lungo percorso davanti a sé.

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