Vigna di Capestrano 2009

Fermentazione spontanea. Ha un colore mediamente intenso e, caratteristiche queste che condivide con tutte le annate e con tutti i vini bianchi aziendali, chiaro e limpido. Quelli che stupiscono sono i profumi davvero fini ed eleganti: erba tagliata, camomilla, rosmarino. Su tutto però c’è la ricorrente e varietale nota tostata. La bocca è venata da una vivida freschezza e se riesco a spiegarlo dovete credermi se vi dico che sa di roccia, di pietre. Il corpo è forse un po’esile ma non sembra mancargli nulla tanto è equilibrato.