Vigna di Capestrano 2007

Fermentazione spontanea. Lo si potrebbe definire il più debole di tutti. Già il colore è particolarmente scarico ma quella che colpisce è l’assoluta integrità del colore, del sapore, dei profumi, se messi in relazione all’età del vino. La bocca è di una pulizia disarmante ed i sentori verdi, primaverili, di frutta bianca sono veramente accattivanti. Anche il naso è molto bello con i suoi diversi fiori freschi a dominare su alcune spezie dolci.