Extra Brut Nefertiti Dizeta 2006

Cosa c’entra Nefertiti in Franciacorta francamente non lo so; ma nonostante questa apparente incongruenza (il vino non sa neanche di datteri ed è proprio poco "femminile"), questo Extra Brut della Vezzoli, azienda in grande crescita, è veramente interessante. Già il colore dagli evidenti riflessi verdolini lascia presupporre la sua indole tutt'altro che femminile. Olfatto dalle note vegetali di olive molto accattivanti, poi salvia, a dare verticalità; le note fruttate ci sono sotto forma di melone bianco, nespola ed agrumi. Il floreale è del classico biancospino mentre le uniche concessioni al dolce sono solo le sfumature tostate di vanillina e di leggera spezia. Bocca di bella pasta ma con una vivida acidità che porta ad un finale minerale quasi di pirite, persistente e coerente. Poche le concessioni alla morbidezza: è un vino rigido dall'elevata acidità e dal perlage fine e deciso. Buona la progressione sempre di stampo austero.