Brut Reserve Grand Cru 2008

Un assemblaggio di 2/3 di pinot noir e 1/3 di chardonnay proveniente dal villaggio Grand Cru di Cramant nella Côte de Blancs con un dosaggio attorno agli 8 gr/lt. Un calice ancora timido con note floreali primaverili, lamponi freschi e zenzero appena grattugiato, e una lieve sensazione rocciosa. Il sorso è energico con note erbacee di alloro e salvia, un frutto croccante di susine, freschezza agrumata che si fa tensione su una chiusura leggermente sapida in cui torna una nota quasi mentolata.