Zac 2008

Da uve sangiovese del vigneto Gugliate. Ha colore rubino intenso e molto vivo. I profumi sono emblematici e varietali, sentori di viola mammola, amarena, lieve lampone, accenni molto fini di tabacco e nessun tono vanigliato o legnoso. Il sapore è delizioso, agile, ben sostenuto dalla componente di acidità salmastra molto chiantigiana, con un carattere deciso ed elegante al tempo stesso, un po’ come doveva essere la Zac, evidentemente. E con un finale sottile, ma che dominava la persistenza aromatica molto a lungo.