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Omaggio a Quintino Sella
| Denomination | Lessona |
| Category | Rosso |
| Nation | Italia |
| Country | Piemonte |
Dal sito del produttore:
Il nostro fiore all’occhiello, prodotto esclusivamente in quelle che noi riteniamo essere le annate migliori, con un’aspirazione all’eccellenza senza compromessi. Quella che anticamente era considerata la “riserva di famiglia”, oggi la identifichiamo in questa etichetta dedicata a Quintino Sella, fautore dell’Unità d’Italia e ministro in epoca Risorgimentale.
VITIGNI: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1999
ZONA DI PRODUZIONE: in Nord Piemonte, sulle colline del comune di Lessona.
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI ETÀ MEDIA VITI IN PRODUZIONE: 50 anni
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
ALTITUDINE: 330 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot classico
TERRENO: suoli con ph acido costituiti da sabbie marine di colore giallo aranciato
EPOCA DI VENDEMMIA: prima metà di ottobre
VINIFICAZIONE Diraspa-pigiatura Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage
DURATA MEDIA MACERAZIONE: 26 giorni Fermentazione malolattica durante la primavera successiva in legno
AFFINAMENTO: 48 mesi in botti in rovere di Slavonia da 25 hl
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO: oltre i 30 anni
