Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa

Dal sito aziendale:

Casanuova di Nittardi Chianti Classico è un Sangiovese in purezza coltivato nella Vigna Doghessa. Il vigneto si trova a 450 metri d’altitudine con esposizione sud e ha un terreno medio-profondo, ricco di Galestro ed Alberese. Per rendere omaggio a Michelangelo ogni anno un artista realizza due opere, una per l’etichetta ed una per la carta seta con cui viene avvolta la bottiglia stessa. Dal 1981 si sono succeduti nomi illustri del panorama d’arte internazionale tra cui spiccano Hundertwasser, Horst Janssen, Giuliano Ghelli Yoko Ono, Mimmo Paladino, Günther Grass, Dario Fo, Karl Otto Götz e Alain Clément.

Uvaggio: Sangiovese 100%

Hl/Densità di impianto per ettaro: 40 Hl / 6.660

Vinificazione/Affinamento: Fermentazione naturale in serbatoi di acciaio inox seguita da 14 mesi in tonneaux (500 litri) di secondo passaggio, 4 mesi in cemento e alcuni mesi in bottiglia