Alto Adige Meranese Hügel 2011

Semplicemente una meraviglia questa Schiava del conte Franz Pfeil. Produttore biologico fin dal lontano 1985, il conte ha sempre difeso coerentemente la sua idea di viticoltura e vinificazione. Vini tipici e naturali che non dovevano inseguire le mode ma ricercare la tipicità del vitigno e l'espressione del territorio. Questo vino rappresenta perfettamente il manifesto di questa idea. I profumi sono speziati e delicati come solo le meranesi hanno, la bocca è fragrante, succosa, morbida e con una progressione che rende la beva quasi assassina. Provare per credere.