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- Company logo San Polino
- Holder Luigi Fabbro e Katia Nussbaum
- Foundation year 1991
- Telephone +39 0577 835775
- Fax +39 0577 835775
- Web site http://www.sanpolino.it/
- Email vino@sanpolino.it
- Full address Podere San Polino 163, Montalcino, 53024, SI
 Bottles produced: | 30.000 |
| Direct sale: | |
| Company tours: | Su Appuntamento |
| Vineyard acres: | 3,6 |
Nel mondo del vino ci sono persone incredibili e fantastiche che sembrano atterrate da mondi lontani; Luigi e Katia, i titolari dell’azienda, sono tra queste. Sempre sorridenti, conducono la loro azienda secondo dettami della biodinamica che è la loro filosofia di vita. Infatti non parlano molto di questo aspetto, sebbene siano tra i primi ad aver ricevuto la certificazione. Fermentazioni in tini di legno e uso di varie tipologie di legni per elevare il vino, dai tonneau alle botti da 30 ettolitri. Le vigne sono sul fronte orientale su un bel poggio con terreni drenanti con galestro misto ad arenarie ed argille. Recente l’acquisto di 4 ettari di bosco per la produzione in proprio di compost.
