Il progetto Imperatori e il Cabernet Sauvignon

di Riccardo Viscardi 19/06/17
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Il progetto Imperatori e il Cabernet Sauvignon

Nella zona di Frascati non si producono solo vini bianchi, prova ne sia il Cabernet Sauvignon della Cantina Imperatori, figlio di un progetto di rilancio della viticoltura locale.

Ultimamente nel territorio frascatano qualcosa si sta muovendo. Non solo sul vino più noto della denominazione ma anche su altri vitigni che stanno mostrando le grandissime potenzialità di questo storico areale. Le colline, il buon gradiente termico, un'ottima ventilazione e il terreno a base vulcanico, ricoperto da argille e sabbie a secondo dei versanti, sono alcune delle peculiarità da sfruttare.

Di queste particolarità si sono accorti alla cantina Imperatori con un progetto innovativo che parte da una struttura molto bella, moderna ed estremamente funzionale. I vitigni sono vari e per ora esulano dal Frascati ma i risultati sono già molto incoraggianti, come in questo cabernet.

Imperatori 
Titolare : Famiglia Imperatori
Via di Pietra Porzia, 14
00044 Frascati (RM)
+39 339 4586822
info@cantinaimperatori.it
www.cantinaimperatori.it 
Anno di Fondazione : 2010
Ettari Vitati:  3
Totale Bottiglie Prodotte:  40.000
Produzione di olio biologico 

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