Da una cantina minuscola

Fazzoletti di vigna sparsi qua e là sulle coste della montagna, tra i 900 e i 1.200 metri sul livello del mare. Una cantina minuscola, tenuta come il salotto di casa. Questa è la realtà della viticoltura di montagna che Ermes Pavese e la sua famiglia porta avanti da anni in Val d'Aosta.

Vino di punta il Nathan, bianco da uve prié blanc coltivate in vigneti di sessant’anni di età, fatto fermentare in barrique.

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