Antonella Amodio

Sito web: | Email amodiantonella@gmail.com

Collaboratrice "speciale" della Guida Essenziale ai Vini d'Italia, dove si occupa della Campania e in parte del resto del Sud. Il gusto per il bello e il buono coltivato fin da ragazza è stato motivo conduttore anche nella passione per la cucina – coltivata anch'essa fin da giovanissima – e, successivamente, nella scoperta del vino. Ha cominciato la carriera professionale seguendo vari stage con Gualtiero Marchesi, Claudio Sadler, Angelo Paracucchi e Pietro Leemann, perfezionando tecniche e imparando l’utilizzo in cucina di aromi naturali e spezie. Ha ottenendo anche un Master in botanica con indirizzo sulle erbe aromatiche. La folgorazione derivante dall’incontro con il vino l’ha portata poi a decidere di seguire il corso per Sommelier e quindi ad iscriversi al primo Master di degustatore conseguito con pieni voti. Ha lavorato per oltre quindici anni in ambito vinicolo, come direttore commerciale prima e poi come esperta di marketing e comunicazione per importanti aziende del settore. Ha collaborato a diverse edizioni delle guide Bibenda e Gambero Rosso. Attualmente si occupa del panorama vitivinicolo della Campania - sua terra di origine e di residenza - scrivendo per Doctor Wine, collaborando con la Guida ai Ristoranti Touring Club Italia e per altre testate, anche con rubriche personali.

Articoli Pubblicati

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La Sibilla: la cantina tra due mari	24/03/2021	Degustazioni In giro per cantine
Passo delle Tortore a Pietradefusi	23/02/2021	Degustazioni In giro per cantine
Fiano e Greco, nasce la Riserva	05/01/2021	Degustazioni Note di degustazione
Montevetrano, il raffinato rosso campano	02/12/2020	Degustazioni La Verticale
Campania Stories 2020 e gli assaggi da segnare in agenda	14/10/2020	Degustazioni Note di degustazione
Il Seminario dei Bianchi del Centro-Sud	29/09/2020	Firmato DoctorWine Firmato DW
Fiano di Avellino I Sognatori 2019 Tenuta Madre	16/09/2020	Degustazioni Vino del giorno
Turismo open air: dove andare in Campania	26/08/2020	Pot-Pourri Miscellanea
Dieci vini campani da amare in estate	07/08/2020	Degustazioni Note di degustazione
Spaghetti con pomodori confit e orata	01/08/2020	Gourmet Ricette
Pizza marinara con pomodori confit	25/07/2020	Gourmet Ricette
I vini marini di Cantine di Crateca	14/07/2020	Degustazioni In giro per cantine
Bollicine campane da 12 a 22 euro	10/07/2020	Degustazioni Buon Perlage!
La fake news dei vini bianchi da bere giovanissimi	01/07/2020	Pot-Pourri Miscellanea
Dal Cilento, la sorpresa dei vini di Francesca Fiasco	23/06/2020	Degustazioni In giro per cantine
Risotto con latticello di mozzarella, menta e peperone crusco	20/06/2020	Gourmet Ricette
La tradizione del Greco di Tufo: Stilema	04/06/2020	Degustazioni Vino del giorno
Spaghetti con gamberoni	09/05/2020	Gourmet Ricette
La forza di Clelia Romano e del Fiano Colli di Lapìo	05/05/2020	Degustazioni In giro per cantine
Viaggio in Campania ai tempi del Coronavirus	29/04/2020	Degustazioni Note di degustazione
Polpette con ketchup di pomodori datterini	18/04/2020	Gourmet Ricette
L’italianità del Cupo 2013 di Pietracupa	09/04/2020	Degustazioni Vino del giorno
Cous cous con calamari	04/04/2020	Gourmet Ricette
Scarole e fagioli	28/03/2020	Gourmet Ricette
Il metodo Perillo	25/03/2020	Degustazioni In giro per cantine
Spaghetti alla puttanesca gialla	29/02/2020	Gourmet Ricette
L’arrivederci di Nanni Copè	28/02/2020	Degustazioni In giro per cantine
L’anima “bianchista” della Campania	30/01/2020	Degustazioni Note di degustazione
Addio Michele Moio	30/01/2020	Pot-Pourri Enomondo News
Filetto di orata con pomodorini e crema di prezzemolo	25/01/2020	Gourmet Ricette
Sheep, il vino dell’uva ritrovata	22/01/2020	Degustazioni La Verticale
Cantine Ciani, una sorpresa dell’Irpinia	14/01/2020	Degustazioni In giro per cantine
Fettuccine con la cipolla di Partanna e menta	11/01/2020	Gourmet Ricette
L’eco della Francia nei vini di Masseria Piccirillo	03/01/2020	Degustazioni In giro per cantine
Angelo Santabarbara, il casaro che parla alle mucche	11/12/2019	Gourmet Nel Piatto
Agape Ristorante, un viaggio nel gusto	06/12/2019	Gourmet Dove mangiare
Il Vesuvio visto dalle Cantine Olivella	19/11/2019	Degustazioni In giro per cantine
Polpette di salmone in salsa di prezzemolo	02/11/2019	Gourmet Ricette
Spaghetti integrali con pomodoro giallo e zafferano	26/10/2019	Gourmet Ricette
Il salotto di Maura Sarno di Sarno 1860	01/10/2019	Degustazioni In giro per cantine
Rotolo di mozzarella di bufala	07/09/2019	Gourmet Ricette
Dalla Campania sette irresistibili rosati mediterranei	27/08/2019	Degustazioni Note di degustazione
Tartelletta salata con mousse di pecorino	24/08/2019	Gourmet Ricette
Capesante alla brace	10/08/2019	Gourmet Ricette
Il vino dell’uomo ragno: Asprinio d’Aversa Drengot	08/08/2019	Degustazioni In giro per cantine
I vini di montagna di Masseria Frattasi	23/07/2019	Degustazioni In giro per cantine
Paella di pesce	20/07/2019	Gourmet Ricette
Il Falerno del Massico di Masseria Felicia	16/07/2019	Degustazioni In giro per cantine
Peperoni cornetti ripieni	13/07/2019	Gourmet Ricette
Sphera di Cantine Cennarazzo, il Greco di Tufo fuori dalle mode	11/07/2019	Degustazioni In giro per cantine
Gnocchetti di patate al profumo di mare	29/06/2019	Gourmet Ricette
La signora del pallagrello: Paola Riccio, Alepa Vini	26/06/2019	Degustazioni In giro per cantine
Le declinazioni del Fiano di Avellino di Villa Raiano	13/06/2019	Degustazioni In giro per cantine
Tortino di alici con capperi, olive e pinoli	08/06/2019	Gourmet Ricette
Dal Portogallo Barca Velha di Casa Ferreirinha	29/05/2019	Degustazioni In giro per cantine
Spaghetti con pomodorini e ‘nduja	25/05/2019	Gourmet Ricette
Sauté di cozze con tarallo napoletano	18/05/2019	Gourmet Ricette
Sformatino di riso e piselli con ristretto di vitello	11/05/2019	Gourmet Ricette
Terra di Rosso, il nuovo vino della cantina Galardi	09/05/2019	Degustazioni Vino del giorno
Spaghetti alla curcuma con zucchine, fiori di camomilla e menta	27/04/2019	Gourmet Ricette
L’architettura incontra il vino: Cantina Sclavia	25/04/2019	Degustazioni In giro per cantine
Pastiera Napoletana	20/04/2019	Gourmet Ricette
Arrosto di maiale al profumo di alloro e bacche di ginepro	06/04/2019	Gourmet Ricette
Minestra maritata	30/03/2019	Gourmet Ricette
ProWein 2019: i vini del mondo nel bicchiere	27/03/2019	Degustazioni Note di degustazione
Sorrentino, viticultori sul Vesuvio da tre generazioni	20/02/2019	Degustazioni In giro per cantine
Gnocchi di rapa rossa e tartufo nero	16/02/2019	Gourmet Ricette
Antologia di Sabbia di Sopra il Bosco Nanni Copè	07/02/2019	Degustazioni La Verticale
Viticoltura integrata da Fonzone a Paternopoli	24/01/2019	Degustazioni Vino del giorno
Le vigne di Ischia tra cielo e mare: Tommasone Vini	15/01/2019	Degustazioni Vino del giorno
Spaghetti al doppio pomodoro	15/12/2018	Gourmet Ricette
Quartara, la visione di Mario del fiano in anfora	07/12/2018	Degustazioni La Verticale
Il pomodoro San Marzano, una grande eccellenza italiana	20/11/2018	Gourmet Nel Piatto
Paté di coniglio con salsa di pere Santa Maria e zenzero	10/11/2018	Gourmet Ricette
Insalata di polpo e patate	03/11/2018	Gourmet Ricette
Coda di Volpe, amata dagli appassionati	24/10/2018	Degustazioni Note di degustazione
Spaghetti alla puttanesca	15/09/2018	Gourmet Ricette
Il know how dell’enologo Gerardo Vernazzaro	30/08/2018	Degustazioni In giro per cantine
La saporita alice di Cetara	21/08/2018	Gourmet Nel Piatto
Papaccella napoletana: l’ortaggio antico	07/08/2018	Pot-Pourri Miscellanea
Il ricco Falerno del Massico della Cantina Gennaro Papa	30/07/2018	Degustazioni Vino del giorno
Freselle al pomodoro con zeste di limone	28/07/2018	Gourmet Ricette
I vini sulla via di Monocalzati: Historia Antiqua	26/07/2018	Degustazioni Vino del giorno
Orecchiette fresche con broccoli e alici di Cetara	21/07/2018	Gourmet Ricette
La nostalgia della terra: Cantina Riccio	20/07/2018	Degustazioni Vino del giorno
Il Cilento nei vini di Luigi Maffini	09/07/2018	Degustazioni Vino del giorno
Cartoline dalla Campania	03/07/2018	Degustazioni Note di degustazione
Mini tortano napoletano	30/06/2018	Gourmet Ricette
Con Petilia vini irpini di carattere	26/06/2018	Degustazioni In giro per cantine
Gnocchi alla sorrentina	16/06/2018	Gourmet Ricette
Con Tenuta Fontana rinasce la vigna borbonica alla Reggia di Caserta	14/06/2018	Degustazioni In giro per cantine
Tra Pompei e il Vesuvio c’è Bosco dé Medici	06/06/2018	Degustazioni Vino del giorno
Don Vincenzo: Le radici nel Vesuvio di Casa Setaro	28/05/2018	Degustazioni Vino del giorno
Salsiccia e friarielli	26/05/2018	Gourmet Ricette
Sole, sale e freschezza nei vini di Antonio Mazzella	18/05/2018	Degustazioni Vino del giorno
Dall’eclettico Sannio cinque Aglianico del Taburno Rosato	10/05/2018	Degustazioni Note di degustazione
Cantine Gerardo Perillo, il ponte tra Capri e Castelfranci	03/05/2018	Degustazioni Vino del giorno
Cantine del Mare, patrimonio dei Campi Flegrei	26/04/2018	Degustazioni In giro per cantine
Ravioli di ricotta e mozzarella di bufala Dop	14/04/2018	Gourmet Ricette
Fino all’ultima goccia: Taurasi Riserva 2008 Perillo	09/04/2018	Degustazioni Vino del giorno