Deutz Brut Classic Extra Brut

Assemblaggio paritario delle tre uve champenoise pinot noir, meunier e chardonnay, vinificate con svolgimento della malolattica, e con un contributo di vins de réserve minimo del 25%. Dopo 36 mesi sui lieviti, il dosaggio alla sboccatura di 3 gr/lt. Un profilo aromatico molto delicato con elementi agrumati di pompelmo, limone e clementine, mela verde e fiori di sambuco.  Al palato è molto teso, sottile e fresco, con un ritorno delle note agrumate a dominare sullo sviluppo del frutto, tocchi di zenzero si aggiungono a marcare ancora di più la dinamica giocata sulla precisione e il ritmo. Lo stile gustativo della Maison è riconoscibile nella purezza e nella finezza dello champagne, ma con questa versione meno ricca di fronzoli e più asciutta nell’insieme, conquisterà anche chi ormai predilige champagne dalla beva più affilata, pur con una bella materia.  

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