luigi moio vino doctorwine
Firmato DW

Il mio amico professore

Pubblicato in DoctorWine N°207
di Daniele Cernilli 24-04-2017

Affinità tra DoctorWine e il professor Luigi Moio sul ruolo e sul significato più autentico della divulgazione della materia en...

sella di coniglio al San Daniele con funghi galletti e rosmarino doctorwine
Ricette

Sella di coniglio al San Daniele

Pubblicato in DoctorWine N°206
di Redazione 22-04-2017

…con funghi gialletti e rosmarino su purea di patate Ricetta a cura dello chef Antonino Venica del Wine Resort del Castello di ...

Bevute Vintage (5): Champagne e Bianchi anni '80
Vinogodi, Wine Community

Bevute Vintage (5): Champagne e Bianchi anni '80

Pubblicato in DoctorWine N°206
di Vinogodi 20-04-2017

Gli anni Ottanta sono un decennio dove, ormai, i bianchi sono rarissimi mentre molte espressioni di champagne e vini rossi raggiun...

tour vini etna panorama vigneto doctorwine
Note di Degustazione

Cosa bolle nel vulcano?

Pubblicato in DoctorWine N°206
di Riccardo Viscardi 19-04-2017

Un tour per le contrade dell'Etna favorisce alcune considerazioni sullo stato dell'arte. Le premiazioni di The best in Sicily, mer...

domaine de pierredon provenza francia tenuta panorama doctorwine
Talent Scout

Domaine de Pierredon: Ai confini della Provenza

Pubblicato in DoctorWine N°206
di Daniele Cernilli 18-04-2017

Il Domaine de Pierredon, in Provenza, propone una viticoltura biologica rispettosa non solo dell'ambiente ma anche della tradizion...

Daniele Cernilli seminari DoctorWine a Vinitaly 2017
Firmato DW

Dal vostro agente al Vinitaly

Pubblicato in DoctorWine N°206
di Daniele Cernilli 17-04-2017

A Vinitaly concluso, qualche altra dritta dagli assaggi fatti, vini fatti bene, molto territoriali e soprattutto non eccessivament...

orata alla piastra su giardiniera di verdure
Ricette

Orata alla piastra su giardiniera di verdure

Pubblicato in DoctorWine N°205
di Katiuscia Rotoloni 15-04-2017

Un secondo di pesce semplice e fresco che ben si addice a questo inizio di primavera. Da provare con il nuovo spumante Modén Blan...

severine frerson piper heidseick champagne doctorwine
Buon Perlage!

Il “virtuoso” Piper-Heidsieck Vintage 2008

Pubblicato in DoctorWine N°205
di Chiara Giovoni 14-04-2017

La 2008 è stata un’annata baciata dalla fortuna in tutta la Champagne e per Piper-Heidsieck segna il nuovo corso, con una maggi...

vintage vini rossi doctorwine
Vinogodi, Wine Community

Bevute Vintage (4): Rossi anni '90

Pubblicato in DoctorWine N°205
di Vinogodi 13-04-2017

Grandissimi vini rossi da tutto il mondo, Toscana, Napa Valley, Ribera del Duero, Bordeaux, Rodano, Borgogna. Unico denominatore c...

andrea felici verdicchio dei castelli di jesi classico superiore doc bottiglie degustazione doctorwine
La Verticale

Felici, la biblioteca del Verdicchio (2)

Pubblicato in DoctorWine N°205
di Francesco Annibali 12-04-2017

Prosegue l'intervista con Leopardo Felici per approdare alla degustazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D...

leopardo felici cantina andrea felici verdicchio marche doctorwine
La Verticale

Felici, la biblioteca del Verdicchio (1)

Pubblicato in DoctorWine N°205
di Francesco Annibali 11-04-2017

Intervista con Andrea Felici, un piccolo vignaiolo che sforna grandi Verdicchio dei Castelli di Jesi, affiancato dal figlio Leopar...

Firmato DW

Le zavorre burocratiche

Pubblicato in DoctorWine N°205
di Daniele Cernilli 10-04-2017

Il Ministero delle Politiche Agricole si sta dimostrando lontano dalla realtà dei vitivinicoltori italiani, varando provvedimenti...

Daniele Cernilli DoctorWine
Firmato DW

Vinitaly 2017: i 12 vini da non perdere

Pubblicato in DoctorWine N°204
di Daniele Cernilli 08-04-2017

Siete al Vinitaly confusi davanti alla ricchezza dei vini presenti e non sapete cosa andare ad assaggiare? Venite al Padiglione 10...

Degustazione del giorno
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Enomondo News
Gelata in vigna aprile 2017 DoctorWine

Una pesante gelata

Pubblicato in DoctorWine N°206
di Redazione 21-04-2017

L’annata 2017 rischia di essere ricordata, come il 1995, per una grave gelata ...

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