Note di Degustazione

Lapio Wine Tasting (1): Taurasi

Pubblicato in DoctorWine N°193
di Antonella Amodio 19-01-2017

Il 17 e 18 Dicembre si è svolta la prima edizione di Lapio Wine Tasting, evento dedicato alle cantine di Lapio, comune in provinc...

Dove mangiare

Ercoli, gastronomia con cucina ai Parioli

Pubblicato in DoctorWine N°193
di Chiara Giannotti 18-01-2017

Ci voleva lo slancio di giovani imprenditori per fa aprire un nuovo punto vendita di Ercoli ai Parioli. Stiamo infatti parlando di...

In giro per cantine

La Sicilia in bocca con Marilena Barbera

Pubblicato in DoctorWine N°193
di Riccardo Viscardi 17-01-2017

Gli spazi ristretti della guida essenziale provocano vittime ingiuste, una di queste è la cantina Barbera di Menfi. Abbiamo già ...

Firmato DW

Piccoli vini crescono

Pubblicato in DoctorWine N°193
di Daniele Cernilli 16-01-2017

Se c’è un campo dove l’Italia del vino è davvero all’avanguardia è nel gran numero di vini locali di buona quando non ott...

Ricette

Pancia di maiale laccata al miele

Pubblicato in DoctorWine N°192
di Katiuscia Rotoloni 14-01-2017

Ingredienti per 4 persone:1 kg pancia di maiale in unico pezzo, 60 gr sale grosso, 40 gr zucchero, scorza di 1 limone, scorza di 1...

Buon Perlage!

Champagne che parlano di mare

Pubblicato in DoctorWine N°192
di Dario Cappelloni 13-01-2017

Interno cantina in quel di Verzy, piccolo paese ai margini settentrionali della Montagne de Reims. Vincent : “In Champagne solta...

In giro per cantine

Personalità "evangelica"

Pubblicato in DoctorWine N°192
di Riccardo Viscardi 12-01-2017

Quando ti imbatti in una cantina bassa e bianca modello mastaba con una grafia molto suggestiva e leggi “Secondo Marco”, l’i...

In giro per cantine

Un angolo del Sannio: Nifo Sarrapochiello

Pubblicato in DoctorWine N°192
di Antonella Amodio 11-01-2017

Nel borgo longobardo di Ponte, alle pendici del Monte Pèntime, l'azienda biologica Nifo Sarrapochiello da tre generazioni è impe...

Miscellanea

#StoryTelling di Enologica 2016

Pubblicato in DoctorWine N°192
di Adua Villa 10-01-2017

Bologna per me da anni vuol dire: #Novembre #Inverno #Pioggia #Freddo #Tortellini #Sangiovese (&Co) Ma soprattutto #Enolog...

Firmato DW

I bambini e il pallone

Pubblicato in DoctorWine N°192
di Stefania Vinciguerra 09-01-2017

Avete mai assistito a una partita di pallone tra bambini? Sono tutti lì ad inseguire la palla, in ogni suo spostamento o semplice...

Vinogodi, Wine Community

Mondo Chablis (5): sua maestà Les Clos

Pubblicato in DoctorWine N°191
di Vinogodi 05-01-2017

Le Clos è il cru che coniuga potenza ad eleganza, finezza a vigore, sapidità a freschezza. Come estensione, è il più grande de...

Miscellanea

Sudditanza

Pubblicato in DoctorWine N°191
di Riccardo Viscardi 04-01-2017

Vi propongo una mesta riflessione su quello che accade a molta critica italiana e che non condivido; a dire il vero ne sono coinvo...

Degustazione del giorno

Ama, una bionda felliniana

Pubblicato in DoctorWine N°193
di Alessandro Brizi 20-01-2017

“Ma voi che siete a Rimini, tra i gelati e le bandiere, non fate più scommess...

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