25-30 Euro

Apertura, come aperitivo, di questo storico bianco piemontese, famoso oltre che per la struttura imponente, soprattutto per una longevità straordinaria. Dal colore giallo oro intenso, il naso ricco di frutta matura, burro d’alpeggio, pesca bianca, senza alcuna nota di ossidazione. Un legno ancora percettibilmente presente introduce una bocca morbida, opulente e grassa. Chiusura piuttosto netta per questo tipico rappresentante degli opulenti Chardonnay piemontesi (nel ricordo dei Gaja e Rey, Giarone di Bertelli, Chardonnay Massolino & C).

40-45 Euro

Colore rosso ancora integro dal cromatismo relativamente tenue, sfumato. Il naso finissimo e sussurrato, integro, con grande e classica florealità di rosa macerata, senza sbavature. In bocca i tannini erano palpitanti ma finissimi, setosi, piacevolissimi. Chiudeva con una leggera liquirizia dolce, e fruttini.

35-40 Euro

Il “Citrico” difficilmente sbaglia. Qualcuno storce il naso quando beve i suoi Barolo giovanissimi, ma con qualche anno sulle spalle e in un’annata così straordinaria, il piacere è assicurato. Colore rosso profondo, di bella consistenza. Il naso una esplosione di fruttini rossi, di un goudron ispirato, di leggere note affumicate, di tabacco dolce. La bocca ancora tagliente, con tannini espressivi e sontuosi. Austero sì, ma di grande appagamento palatale, soprattutto abbinato al brasato.

70-80 Euro

Sarebbe riduttivo, per il grandissimo e classico produttore di Langa, parlare di “sorpresa”. Era ancora in vita e incontrastato padrone e dominatore della sua vigna e della sua cantina, quando ci ha regalato questo Barolo “epico”. Colore decadente, rosso granato trasparente e relativamente scarico, naso quasi poetico di sottobosco, foglie caduche, liquirizia in stick. Bocca assolutamente unica per austerità e complessità, vivissima, senza cedimenti, con un caffè finale da sballo. Il finale di una lunghezza sorprendente, sempre migliorando nel bicchiere per lunghissimo tempo.

Prezzo in enoteca: inizialmente 55-60 Euro. Riproposto in edizione Vintage dopo affinamento in bottiglia da parte del produttore a dodici anni dalla vendemmia, per questi esemplari 70-80 Euro.

Quando si parla di “colore innaturalmente integro” penso a questa bottiglia. Rosso fuoco, senza alcun cedimento cromatico. Naso caratterizzato da frutta rossa, ciliegia, viola del pensiero. La bocca ricca di polpa e consistenza inusuale, con una trama tannica serrata, vigorosa, quasi abrasiva. Dalla prospettiva eterna, oggi archetipo di Barolo di Serralunga, per certi versi difficile da interpretare da parte degli amanti delle suadenze e finezze fini a se stesse. Virile.

70-80 Euro

Annata caratterizzata da qualche problema di tappi per questo straordinario produttore, quando non si rileva il subdolo problema i suoi vini sono fra i più grandi in assoluto. Bottiglia quindi “fortunata” e piacere nostro. Colore classico rosso granato relativamente carico, sorprende subito per la bella e originale speziatura, soprattutto ginepro, poi ancora sfalcio d’erba, liquirizia e rose appassite. Stratificazione olfattiva da fuoriclasse. La bocca è freschissima, armoniosa, elegante, con una PAI eterna. Grandissima bottiglia in senso assoluto.