Complessità romagnola

Un'altra brillante prova per Tenuta Pennita, proprietà della famiglia Tumidei dai primi anni Settanta, i cui oliveti si estendono per 45 ettari tra i comuni di Castrocaro Terme, Terra del Sole e Brisighella. Parliamo di un patrimonio di 11.500 piante, curate da Gianluca Tumidei con Alina Olmeti, di un moderno frantoio e di un impianto fotovoltaico per la produzione di energia. Quest'anno il raccolto è stato di 430 quintali di olive che hanno reso una produzione di 35 ettolitri di olio.

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