Yakima Valley

Ambra con decisi riflessi aranciati nel colore, cinto da una schiuma avorio compatta e consistente. Profumi decisi al naso, figli di una potenza aromatica dei luppoli davvero da guinness dei primati. Riconosciamo sentori di arancia amara, bergamotto, lime, albicocca, pesca gialla e ancora frutta tropicale, miele, erbe di campo e un cenno di resina al margine. Morbida e voluminosa la bocca, amaro importante e ben presente, carbonazione avvertibile ma mai sopra le righe. Retrolfatto coerente con la via diretta, lungo e con gli agrumi in bella mostra, seguiti da leggere note di malto e un finale piacevolmente amaricante. Birra duttile negli abbinamenti, da un raffinato confit d’anatra con scorza d’arancia a un più“rustico” risotto con zucca e salsiccia.

Fermentazione: Alta fermentazione

Alcol: 7% Vol

Formato: 0,57 l