Millésime 2008 Grand Cru

Blend di uve chardonnay (70%) e pinot nero (30%). La base per una piccola parte matura in legno piccolo non nuovo. Malolattica svolta integralmente, sosta sui lieviti di 60 mesi. Dosaggio alla sboccatura di 5/6 grammi. L’annata a dir poco favorevole ci regala profumi floreali e di frutta bianca che si accompagnano ad una bocca affilata, ma piena e fragrante. La progressione è impressionante per tensione e lunghezza con un finale iodato e salatissimo.