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Under 10 | Pubblicato in DoctorWine N°201

Chiamiamolo pure Müller Thurgau…

di Dario Cappelloni 14-03-2017

castel juval vini alto adige panorama vigneti doctorwine

Martin Aurich è originario di Berlino e oltre ad essere uno dei più bravi vignaioli italiani è anche professore di enologia all'Istituto Agrario di San Michele all'Adige.

Il luogo dove ha sede la sua piccola cantina dove lavora con la moglie Ghisela, è di una bellezza vertiginosa con vigneti a strapiombo sulla valle. Si tratta di una di quelle rare, quasi miracolose, combinazioni di tecnica sopraffina, lavoro in vigna certosino e grande sensibilità che producono risultati sempre più importanti.

Müller Thurgau 2014

Alto Adige Val Venosta Doc

Castel Juval - Unterortl
Punteggio - Regione Trentino Alto Adige
Categoria Bianco Nazione Italia

Da uve müller thurgau. Affinamento in acciaio. Un bianco che ogni volta, vista la poca considerazione per la tipologia, ci sorprende per complessità aromatica e gustativa. Teso, salino e dalle più che sperimentate capacità di invecchiar...

di Dario Cappelloni 14-03-2017