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Talent Scout | Pubblicato in DoctorWine N°206

Domaine de Pierredon: Ai confini della Provenza

di Daniele Cernilli 18-04-2017

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Il Domaine de Pierredon, in Provenza, propone una viticoltura biologica rispettosa non solo dell'ambiente ma anche della tradizione della zona. 

L’antica Provincia dei Romani, dominio imperiale precedente alla conquista della Gallia da parte di Giulio Cesare, è la vera sponda mediterranea della moderna Francia. Ed è anche la parte di quel paese che può vantare la più antica tradizione vitivinicola, precedente a quella sostanzialmente medievale della Borgogna e a quella totalmente romana di Bordeaux. L’Abbaye Sainte-Marie de Pierredon è del XIII secolo, sulle colline che la circondano i vigneti derivano da tradizioni millenarie e i vini rappresentano una cultura materiale quasi ancestrale per la zona. Non siamo così distanti da Avignone e dai suoi magnifici vini, e da Aix en Provence.

Saint-Remy de Provence è quasi a metà strada, vicino a Salon, e qui sembra che la coltura della vite sia una parte fondamentale del paesaggio e della tradizione popolare, insieme ai cipressi, agli uliveti e ai campi di lavanda.

Le vigne del Domaine de Pierredon si estendono per 11 ettari, coltivati a grenache, cinsault, rolle (vermentino), merlot, cabernet sauvignon e syrah, tutte a conduzione biologica. La produzione totale è di 40.000 bottiglie all’anno. La consulenza enologica è affidata ad Antoine Durrbach, erede della famiglia che possiede il Domaine de Trevallon, forse la più famosa cantina della zona.

Ho assaggiato due vini, il Rolle del 2015 e il Merlot del 2013, e quelle che seguono sono i miei appunti di degustazione.

Domaine de Pierredon
Famiglia Durrbach
1390 Mouries
+33 4890 184709
www.abbayedepierredon.com

Merlot 2013

Domaine de Pierredon
Punteggio - Regione Provenza
Categoria Rosso Nazione Francia

Da uve merlot. Matura un anno in barrique. Colore rubino brillante, intenso, non eccessivamente concentrato. Profumi varietali, con precise note di lampone e di ribes nero su lievi accenni di spezie dolci. Sapore pieno, salino, molto piacev...

Ultima Laude 2016

Domaine de Pierredon
Punteggio - Regione Provenza
Categoria Bianco Nazione Francia

Da uve rolle (vermentino). Sei mesi in acciaio sur lie. Colore giallo paglia verdolino. Profumi intensamente fruttati, con note di cedro e mela golden. Sapore con ottima tensione acida, molto salino, succoso, sottile, “verticale”, di ot...

di Daniele Cernilli 18-04-2017