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Olio extra vergine | Pubblicato in DoctorWine N°230

Centonze, l'olio di Selinunte

di Marco Oreggia e Laura Marinelli 12-10-2017

Centonze, l'olio di Selinunte

Un'azienda famosa, gestita al meglio - in agricoltura biologica - per produrre grandi oli evo, come i Centonze - Case di Latomie.

Meritata conferma per l’azienda di Antonino Centonze che è anche elegante e attrezzato agriturismo a pochi chilometri da Selinunte, su una superficie coltivata ad agrumeto e oliveto con metodo biologico.

Circa 41 ettari della tenuta sono destinati a 10.300 olivi situati all’interno delle latomie, le cave da cui i Greci estraevano i blocchi di tufo per costruire i templi.

Quest’anno 1.850 quintali di olive hanno reso, con l’aggiunta di 1.450 acquistati, 375 ettolitri di olio. Due gli Extravergine Centonze - Case di Latomie: quello monocultivar Nocellara del Belice e il Dop Valle del Belice, che è quello che vi presentiamo.

Centonze
Titolare: Antonino Centonze
Località Contrada Latomie
Strada Statale 115 per Selinunte km 0.500 - N. 103
91022 Castelvetrano (TP)
Tel. +39 0924.907727
nino.centonze@oliocentonze.com
www.oliocentonze.com

 

Case di Latomie

Centonze
Punteggio - Regione Sicilia
Categoria Olio Nazione Italia

Da cultivar nocellara del Belice 80%, cerasuola 12%, biancolilla 8%. Ciclo continuo. Fruttato medio. Giallo dorato intenso con riflessi verdolini, limpido. Al naso è elegante e avvolgente, ricco di sentori di pomodoro di media maturità, m...

di Marco Oreggia e Laura Marinelli 12-10-2017