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Buon Perlage! | Pubblicato in DoctorWine N°241

Brindisi di fine anno (1): i Prosecco al top

di Redazione 27-12-2017

Brindisi di fine anno (1): i Prosecco al top

Per chi non può rinunciare allo spumante più amato dagli italiani, abbiamo selezionato i migliori Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene più un outsider non Docg che è un fuoriclasse.

Il conto alla rovescia è già scattato, mancano 5 giorni alla fine dell'anno ed è naturale chiedersi con quale spumante si festeggerà il passaggio dal 2017 al 2018. Abbiamo deciso di dire la nostra suggerendosi diversi modi di bere, tutti italiani.

Partiamo oggi con 6 Prosecco Superiori, tutti della zona storica di Conegliano Valdobbiadene, che a nostro parere non hanno eguali. A questi aggiungiamo, per meriti acquisiti sul campo, un metodo Charmat (stesso metodo degli altri) da uve glera (stessa uva), che però non è classificato nella denominazione (ma viene da un vigneto cru nella stessa zona): il Grave di Stecca 2013 di Nino Franco, che conquista il gradino più alto del podio.

Domani presenteremo i migliori Franciacorta e dopodomani passiamo ai Trentodoc, con l'augurio che i nostri suggerimenti vi possano aiutare a chiarirvi le idee.

Buona lettura, in attesa del buon anno.

Grave di Stecca 2013

Nino Franco
Punteggio - Regione Veneto
Categoria Spumante Nazione Italia

Da uve glera. Metodo Charmat per due anni. Giallo paglia chiaro, perlage fine e continuo. Profilo olfattivo sorprendentemente complesso, note di pietra focaia, lieviti, accenni agrumati e floreali. Sapore vivace, teso, salino, molto fine, c...

Ruio Brut 2016

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Malibran
Punteggio - Regione Veneto
Categoria Spumante Nazione Italia

Da uve glera. Metodo Charmat. Giallo chiaro, perlage molto fine e lento. Decisamente fruttato al naso, con sentori di pesca bianca e mela renetta, accenni agrumati e lievi note di fiori di glicine e di acacia. Sapore molto equilibrato e tes...

Vigna La Rivetta Brut 2015

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze

Villa Sandi
Punteggio - Regione Veneto
Categoria Spumante Nazione Italia

Da uve glera dall’omonimo vigneto di proprietà. Metodo Charmat. Giallo chiaro, perlage fine e fitto. Profumi floreali molto ben definiti e un accenno di lieviti in sottofondo. Sapore teso, agile, con l’anidride carbonica cremosa, sen...

Nodi 2015

Conegliano

Nino Franco
Punteggio - Regione Veneto
Categoria Spumante Nazione Italia

Da uve glera. Metodo Charmat. Giallo chiaro, perlage fitto, continuo e lento. Profilo olfattivo di grande tipicità, con sentori molto evidenti di pesca bianca, poi di lieviti e ricordi di fiori di glicine. Sapore vivace, salino, composto, ...

Cuvée Torri di Credazzo Extra Dry 2015

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Follador
Punteggio - Regione Veneto
Categoria Spumante Nazione Italia

Da uve glera. Metodo Charmat. Giallo chiaro, perlage fine e veloce. Molti lieviti al naso, crosta di pane evidente, poi fiori di glicine, cedro, susina gialla. Sapore vivace, cremoso, piacevolmente salino, fresco e di buona durata.

Giustino B Extra Dry 2016

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Ruggeri
Punteggio - Regione Veneto
Categoria Spumante Nazione Italia

Da uve glera. Metodo Charmat. Giallo paglia verdolino, perlage fine e continuo. Note di lieviti al naso, poi lieve pietra focaia, fiori di glicine e di lavanda e cedro. Sapore vivace, effervescenza cremosa, morbido e agile allo stesso tempo...

Rive di Farra di Soligo Col Credas Brut 2016

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Adami
Punteggio - Regione Veneto
Categoria Spumante Nazione Italia

Da uve glera. Metodo Charmat. Luminosa veste paglierina, dalla carbonica sottile. Netto, intenso, fruttato e complesso al naso nelle note di pera e agrumi ben fuse a pietra focaia e cenni di acacia. Secco in bocca, rigoroso, sapido, ricco...

di Redazione 27-12-2017