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Vinogodi, Wine Community | Pubblicato in DoctorWine N°191

Mondo Chablis (5): sua maestà Les Clos

di Vinogodi 05-01-2017

Le Clos è il cru che coniuga potenza ad eleganza, finezza a vigore, sapidità a freschezza. Come estensione, è il più grande dei grand cru, 28.39 ettari, ma riesce ad esprimere un valore sensoriale assolutamente unico. Di tutto ciò, il mercato ne è ben consapevole, tanto da spuntare quotazioni, per alcuni produttori, ormai simili ai vertici dei bianchi di Beaune… e con pieno merito.

Data la particolarità del Cru, abbiamo scelto solo annate eccezionali, quelle che hanno permesso di esprimere questi vini ai vertici mondiali.

Les Clos 2010

Chablis Grand Cru Les Clos Aoc

Droin
Punteggio - Regione Borgogna
Categoria Bianco Nazione Francia

Fin dal primo campione, si intuisce che è un cru… “campione” della sua categoria. È giallo dorato scarico, ma subito impressiona per l’articolazione olfattiva, varia, complessa. Si riconosce la nespola, la pietra focaia, il glicin...

Les Clos 2010

Chablis Grand Cru Les Clos Aoc

Christian Moreau
Punteggio - Regione Borgogna
Categoria Bianco Nazione Francia

Paradigmatico, dal colore giallo dorato chiaro, apparentemente impalpabile. Ma la vista è ingannatrice: si  presenta con ampio spettro floreale e minerale, lavanda, mughetto, corteccia di pino. È elegantissimo in bocca, equilibrato ed ef...

Les Clos 2010

Chablis Grand Cru Les Clos Aoc

Tremblay-Marchive
Punteggio - Regione Borgogna
Categoria Bianco Nazione Francia

Sottile come non ti aspetti. Giallo chiaro con qualche riflesso dorato, avrà vita lunga davanti a sé. Iodato all’impatto, risacca in sottofondo con coquillage di giornata. La bocca ha una tensione paurosa, con acidità viva e droiture e...

Les Clos 2005

Chablis Grand Cru Les Clos Aoc

Domaine Duplessis
Punteggio - Regione Borgogna
Categoria Bianco Nazione Francia

Dorato con leggere note ramate, anomalo. Il naso è caratterizzato da frutti canditi, pera William e pietra focaia. I rimandi balsamici sono evidenti con l’ossigenazione. La bocca è potente, ampia, lontano però da una voluttuosità anco...

Les Clos 2005

Chablis Grand Cru Les Clos Aoc

Fevre
Punteggio - Regione Borgogna
Categoria Bianco Nazione Francia

Davvero poderoso, per essere uno Chablis, ma sappiamo che Les Clos gioca un campionato a parte. Fevre è un’esponente di quella tipologia dove le taglie piccole sono bandite. Giallo oro, denota una variabilità nel bicchiere, dal punto di...

Les Clos 2002

Chablis Grand Cru Les Clos Aoc

Billaud-Simon
Punteggio - Regione Borgogna
Categoria Bianco Nazione Francia

Un vero, piccolo gioiello, per purezza stilistica ed eleganza. Dorato chiaro, possiede un corredo olfattivo floreale di prim’ordine, tanto da rivaleggiare con uno Chassagne di Ramonet. Limpido e pulitissimo nel proporsi, diventa ulteriorm...

Les Clos 2002

Chablis Grand Cru Les Clos Aoc

Domaine René et Vincent Dauvissat
Punteggio - Regione Borgogna
Categoria Bianco Nazione Francia

Fenomeno sensoriale per questo top player dello Chablis. Giallo oro senza cedimenti, carico cromaticamente ma luminoso. Definirlo un grande Meursault è fargli torto, perché alle note ammandorlate e di torroncino unisce una catartica, per ...

Les Clos 2005

Chablis Grand Cru Les Clos Aoc

Domaine Raveneau
Punteggio - Regione Borgogna
Categoria Bianco Nazione Francia

Il vero campione della tipologia, tenuto conto di caratteristiche talmente anomale da inserirlo in contesti addirittura assoluti fra i vini bianchi mondiali. La mano ispirata del produttore, l’annata storica unita al cru dalle caratterist...

di Vinogodi 05-01-2017
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