Magistrale
Autore | Alessandro Brizi |
Data di pubblicazione | 03/03/17 |
Categoria | Bionda |
Regione | |
Nazione | |
Prezzo | 4 € |
Dorato il colore, smagliante, con una corona di schiuma bianca e compatta. Aromi intensi al naso, fruttati di agrumi che si declinano in scorze candite, kumquat, clementina e cenni di chinotto. Un quadro di spezie dolci e una lieve carezza di erbe officinali completa il quadro. Sorso rinfrescante e amaricante al contempo: decisa la luppolatura che sottolinea ritorni aromatici agrumati e officinali e molto sottile la carbonazione. Meno dolce dell’archetipo imposto dallo stile ma molto fruibile e di una persistenza davvero lunga e mai banale per un equilibrio d’insieme ricercato sulla trama dell’amaro.
Ottima in abbinamento con fritture pesce e verdure e soprattutto con i carciofi alla giudia.
Fermentazione: Alta fermentazione.
Alcol: 5,6% Vol
Formato: bottiglia 33 cl.